Ce grand vin rassemble de la roussane, du vermentino, du viognier et du bourboulenc, des cépages cultivés sur un bout de rocher de la côte Narbonnaise. Le jeune vin mérite un vieillissement de 8 mois en barriques. Nez puissant et frais doté d'agrumes, de notes de poire et de coing, parsemé de senteurs de garrigue et d'anis avec une touche de noisettes grillées. En bouche, il est d'une grande finesse et d'une belle minéralité avec une finale rappelant le miel d'acacia.