Les gravettes, pierres blanches qui affleurent le sol sur les plateaux argilo-calcaires Ardéchois, offrent au chardonnay un terroir d’exception. Ce vin exprime de délicats arômes de fleurs blanches et d'acacia. À la dégustation on retrouve le gras et les fruits typiques de ce cépage (amande, tilleul, beurre frais). La finale est longue, fraîche et bien équilibrée.