Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Los Vascos, Cabernet Sauvignon, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
L’approche holistique au pays de Los Vascos englobe et protège tout le monde - les moutons à pattes courtes qui arrachent les mauvaises herbes sans dévorer les précieux raisins, jusqu'aux artisans qui affûtent des couteaux pour soigner les vignes. Les vignes sont au cœur du domaine, ce vin est élevé sur lies, sans chêne, pour préserver la fraîcheur du fruit.
Los Vascos, Chardonnay, Colchagua, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Toute l’expression du cépage avec une touche de sophistication. C’est un chardonnay typé, au style pur et frais. De la vigne à la bouteille, tout est fait pour préserver la qualité du fruit. L'élevage partiel sur lies lui confère un toucher de bouche unique.
Los Vascos, Sauvignon Blanc, Colchagua, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Au pays de Los Vascos, la culture est au cœur des préoccupation de la famille de Rothschild. Ils cultivent non seulement les vignobles, mais aussi le rêve de transformer les vastes terres en un écosystème fructueux produisant les vins chiliens les plus élégants. Le sauvignon blanc provient des parties les plus fraîches du vignoble de Colchagua, où les raisins reflètent la qualité, la fraîcheur et la typicité de ce cépage. Le vin est partiellement élevé sur lies afin d'obtenir un bon équilibre entre rondeur et fraîcheur.
Chagual Sauvignon Blanc, Los Vascos BIO Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Il provient de la vallée côtière de San Antonio sous un climat frais car proche de l’océan. Les sols pauvres en nutriments et bien drainés forcent les racines puiser en profondeur. Les raisins sont récoltés avant le lever du jour lorsqu’il fait encore très froid. Ils macèrent ensuite quelques heures avant d’être pressées. Le moût poursuit une lente fermentation a basse température pour préserver les arômes.
Chagual Cabernet Sauvignon, Los Vascos BIO Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Le Chagual est une plante locale rare qui fleuri une fois dans sa vie. Sa hampe florale spectaculaire atteint alors 2 mètres de hauteur où gravitent des milliers insectes et papillons. C’est également le signe de l’approche holistique de Los Vascos qui vise à mettre toute l’exploitation en un écosystème bon pour la faune, la flore, les personnes qui y travaillent. Les vignes poussent sous un climat type méditerranéen, à 200 km au Sud-Est de Santiago.
Los Vascos Cromas, Cabernet-Sauvignon Gran Reserva, Colchagua Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Cromas s’inspire des couleurs ocre-terre de sienne de la nature, du cépage, du terroir et de sa vinification par l’équipe de Los Vascos. Les 15 mois en barriques viennent soutenir les tanins acquis par une exceptionnelle maturité phénolique sous un climat protégé par les contreforts de Santa Lucia dans la vallée de Conchalgua au Chili.
Los Vascos Cromas, Carmenère Gran Reserva, Colchagua Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Cromas s’inspire des couleurs des jus denses du cépage carmenère, teinté d’un violet foncé qui se retrouvent souvent comme des marques d’encre d’indigo sur les mains des travailleurs.
Le Dix de Los Vascos, Colchagua, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos, Chili, Domaines Barons de Rothschild (Lafite)
Au cœur de la vallée de Colchagua, El Fraile est le plus ancien vignoble de Viña Los Vascos. C'est un endroit où le temps ralentit et où seuls les meilleurs raisins de l'année vont dans Le Dix. L’étiquette montre une peinture à l'encre de Chine bleu nuit qui incarne l'esprit du Dix. Le pinceau raconte l'histoire de la Terre et du Ciel, où les nuages ont des racines et où la lune, nichée dans un horizon profond et lumineux, rythme les cycles de la vie.
