La Petite Bourgogne

Coteaux Bourguignons, Bouchard Aîné & Fils

Coteaux Bourguignons, Bouchard Aîné & Fils Bouchard Aîné & Fils, Bourgogne (since 1750)

Cette 101ème appellation de Bourgogne, créée en 2011, met en avant la valeur du terroir, le savoir-faire et permet à tout un chacun d'accéder de façon simple et ludique aux vins de Bourgogne. Elle doit offrir à l'amateur la joie de la découverte, le plaisir subtil de la comparaison et le bonheur d'apprendre.

Prix à partir de € 13,35

Bourgogne Aligoté, Bouchard Aîné & Fils Bouchard Aîné & Fils, Bourgogne (since 1750)

L'aligoté est à la fois un cépage et une appellation de 1400 ha réparti partout en Bourgogne. Il est toujours très réussi à Bouchard Aîné & Fils.

Prix à partir de € 13,35

Bourgogne Chardonnay, Bouchard Aîné & Fils Bouchard Aîné & Fils, Bourgogne (since 1750)

Depuis plus de 250 ans, la Maison Bouchard Aîné élabore des cuvées à la recherche de la perfection. Ce Bourgogne Chardonnay issu de quelques-uns des 1000 ha que compte l'appellation régionale mais celui-ci est élevé 6 mois en fûts de chêne.

Prix à partir de € 17,55

Bourgogne Pinot Noir, Bouchard Aîné & Fils Bouchard Aîné & Fils, Bourgogne (since 1750)

Les raisins peuvent provenir de toute la Bourgogne soit un total de 2000 ha, mais le viniculteur, c'est ainsi que l'on nomme le responsable de vinification et d'élevage chez Bouchard, nous confie que les raisins proviennent essentiellement de la commune d'Auxey-Duresses. C'est dans leur cuverie à l'extérieur Beaune que les raisins sont vinifiés puis élevés 11 mois en fûts.

Prix à partir de € 21,20

Hautes Côtes de Nuits Blanc, Bouchard Aîné & Fils Bouchard Aîné & Fils, Bourgogne (since 1750)

Un Bourgogne comme on l'aime! Les vignes sont situées sur la côte suivante celle de la Côte de Nuits, parallèle à la Côte des Grands Crus. Les Hautes Côtes de Nuits totalisent 100 ha de chardonnay qui subissent le même genre de vinification que dans les célèbres villages de Bourgogne.

Prix à partir de € 23,60

Hautes Côtes de Nuits Rouge, Bouchard Aîné & Fils Bouchard Aîné & Fils, Bourgogne (since 1750)

Les Hautes-Côtes se situent en parallèle à la Côte des Grands Crus de Bourgogne, derrière celle-ci, d'où le terme « Hautes-Côtes ». Les Hautes-Côtes de Nuits couvrent 470 hectares de Pinot Noir. C’est dans cette bourgogne bucolique que l’on trouve souvent les meilleurs rapports qualité/prix. La vinification est classique avec un élevage en fûts pendant 8 mois avec 15% de fûts neufs.

Prix à partir de € 26,90

Mercurey Blanc, Vieilles Vignes, Domaine La Marche, Bio Domaine MIA, anciennement la Marche, Mercurey

C’est Baronne, le bon cheval de trait qui laboure les plus belles vignes de l’un des plus grands domaines en Bio de Bourgogne. La vendange manuelle, les soins d’une vinification classique et 12 mois d’élevage en fûts, confère la complexité et volupté.

Prix à partir de € 31,85

Mercurey Rouge, les Caudroyes , Domaine Mia, Bio Domaine MIA, anciennement la Marche, Mercurey

Le domaine Mia, en bio depuis longtemps vise la Biodynamie. Il se distingue par ses vignes et par le travail à cheval ou manuel. Les Caudroyes (noisetiers en bourguignon) est le nom d’une parcelle exposé au nord, à l’abri d’excès de soleil. Une bonne terre en vie et une vigne en harmonie avec la nature améliore le raisin. Le soin apporté au long de la vinification permet de réduire l’usage des sulfites laissant s’exprimer au mieux ce bourgogne après 13 mois de garde en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs.

Prix à partir de € 31,85

Rully Blanc Bio, Les Plantenays, Domaine Mia Domaine MIA, anciennement la Marche, Mercurey

Ce domaine (anciennement la Marche) couvre 18 ha en bio et biodynamie produit des vins exceptionnels mais pour cela, il faut laisser la nature s’exprimer au mieux. Par e.a. l’usage de compost naturel, labours à cheval, sans recours aux insecticides, pesticides, cela active la vie en sous-sol et profite à la vigne. La cueillette manuelle et la limitation des manipulations lors de la vinification et l’élevage font toute la différence.

Prix à partir de € 31,85