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Cantine Bertani


Bertani, « L'expression d'un style unique ». Bertani est un fleuron de l'œnologie Véronaise. Depuis 1857, ce producteur a sans cesse œuvré pour l'innovation tout en respectant l'authenticité et la tradition. Pour exemple, le fondateur, indépendantiste, se réfugia en Bourgogne sous la protection du docteur Jules Guyot (célèbre pour ces travaux scientifiques en viticulture et en œnologie). Il revint (après l'unification Italienne) avec un savoir-faire révolutionnaire dans ses terres natales à Grezzana, dans la vallée de Valpantena au nord de Vérone. Par la suite, Bertani acquiert un prestigieux domaine en Valpolicella Classico, la Tenuta Novare, où l'on produit les fameux vins d'Amarone issu de leur propre sélection variétale de corvina cultivée en terrasses et là aussi, dès le départ, les vins sont couronnés de succès. Au-delà du respect de la tradition et de l'authenticité, Bertani prend surtout le temps pour mieux faire les choses comme, par exemple, le séchage traditionnel sur les claies en bois, pour dessécher 4 mois durant les raisins dans les greniers historiques de la propriété en vue de concentrer ceux-ci pour donner de l'opulence à l'Amarone. Un long vieillissement pendant minimum 6 ans en foudres de bois et un repos en bouteille de minimum 2 ans est requis avant de présenter le prestigieux flacon au monde en font un vin iconique. Une de leurs spécialités est liée à l'histoire le mythique "secco Bertani" qui vieilli dans des fûts et foudres de châtaignier et de cerisier. Ces vins, à forte authenticité, autrefois servis aux tables des monarques, restent aujourd'hui encore au sommet de la production de ces appellations proches de la ville de Vérone.

Due Uve Bianco, Friuli DOC, Bertani, Pinot Grigio & Sauvignon BlancCantine Bertani

Due Uve est le résultat du mariage harmonieux de deux cépages du Frioul, celui du pinot grigio d'où l'on extrait la puissance et l'élégance et du sauvignon blanc qui apporte des notes fraîches de sauge, d'agrumes, de fleurs de sureau et de poivre vert.

Prix à partir de €9,45

Due Uve Rosso, IGT delle Venezie, Bertani, Corvina & MerlotCantine Bertani

Ce vin provient de deux vignobles, l'un est situé à Valpantena, à côté du lac de Garde et Vicenza, et le deuxième entre Padoue et Vérone. Due Uve signifie l'alliance de deux cépages ; le corvina, cépage de l'Amarone, apporte le côté fruit mûr et la souplesse et le merlot qui complète harmonieusement avec des arômes de fruits rouges; cerise noire, groseille.

Prix à partir de €9,45

Bertarosé Chiaretto, molinara & merlot, IGT VeronaCantine Bertani

Ce « Chiaretto » vin historique de Bertani fait aujourd’hui son grand retour grâce aux progrès techniques permettant l’expression à la fois des cépages molinara et merlot ; et de son terroir et climat Véronais situé au pied du Lac de Garde. Pâle, frais et bien équilibré aux arômes frais de grenade et de groseille avec des notes de fleurs blanches. Une bouche nette et délicate, avec du corps procurant une excellente longueur.

Prix à partir de €9,45

Valpolicella D.O.C., Cantine BertaniCantine Bertani

Les raisins proviennent de deux magnifiques propriétés de Bertani. Robe violacée, au nez fruité (groseille, cerise, framboise), il est aussi doté de quelques notes plus épicées. La fin de bouche est assez souple, élégante et légère.

Prix à partir de €11,00

Soave DOC, Cantine BertaniCantine Bertani

Les vignes du cépage garganega de la région vallonnée de Soave, sont palissées en pergola à près de 2 m du sol. 40 % des raisins sont cueillis à date normale et fermentent de manière classique et les 60 % restant (plus riches) sont récoltés à fin octobre. L'assemblage des deux donne un vin sec avec une puissance fruitée marquée par les arômes de groseilles, de sureau, de pêche, d'abricot, et une note minérale qui en font un "roi" du Soave. Ce vin est doté d'une grande personnalité et complexité.

Prix à partir de €13,85

Ripasso, Valpolicella Classico Superiore DOC, Cantine BertaniCantine Bertani

Une originalité à ne pas manquer : en fin de fermentation d'un jeune valpolicella, le vin est remis en contact avec le marc (résidu pelliculaire d'une vinification d'Amarone) encore riche en couleur et en sucre afin d'obtenir plus de couleur, d'arômes et d'opulence au vin final. Il en ressort une couleur violacée intense avec un nez puissant de fruits rouges et noirs très mûrs. C'est un vin vif, riche et long, qui dépasse de loin certains "petits Amarone".

Prix à partir de €15,00

Secco Vintage, Igt Verona, Cantine BertaniCantine Bertani

Ce vin mythique et historique de Bertani est reconnu comme unique. En effet, sa composition 80 % de corvina, 10 % de sangiovese rosso, 5 % de cabernet sauvignon et 5 % de syrah, en a fait un vin atypique. Son vieillissement en fûts de cerisier, ajoute à la différence. Dès sa création en 1870, il tient place sur les plus belles tables par son style et son élégance unique. Nez d'un grand vin, riche en fruits très divers (cerise et mûre), avec de belles notes épicées (thé, poivre) et même torréfiées (café, cacao). En bouche, c'est du velours.

Prix à partir de €16,70

Valpolicella Superiore Classico DOC "Ognisanti", Cantine BertaniCantine Bertani

Ognisanti est un cru situé en plein cœur de la zone d'appellation "DOC Valpolicella Classico Superiore" au nord de Vérone. Le vignoble "Tenuta Novare" est surplombé d'une petite chapelle du même nom. Le vin est marqué par des fruits rouges bien murs avec une note d'épices, de vanille et d'eucalyptus. Belle fin de bouche, puissante, suave et longue.

Prix à partir de €19,90

Amarone "Valpantena" della Valpolicella DOCG, Cantine BertaniCantine Bertani

Vous avez ici le savoir-faire de la maison Bertani. Les raisins typiques (80% corvina et 20% rondinella) sont desséchés sur des claies dans les greniers et vinifiés à la mi-janvier. Le vin séjourne ensuite 30 mois en foudres. De couleur rouge violacée très intense, on lui découvre un nez de fruits de la forêt (mûres, cassis, cerises), avec un fond épicé et de fruits secs (noix). Les tanins souples et la longueur en bouche accentuent la profondeur.

Prix à partir de €37,20