HOTLINE : 02 / 583 57 51 Du lundi au vendredi 8:30 à 12:30 et de 13:30 à 16:45

Charcuteries

Elles sont de toutes origines : porc, boeuf, gibier (pour pâtés et terrines), volaille... Salées, fumées, relevées voire franchement piquantes (salami sicilien, chorizo). Pour les accompagner : on privilégie généralement plutôt des rouges légers, friands (en contraste avec leur « gras »). Mais aussi des rouges structurés, charpentés (terrines de gibier). Certains blancs aussi (pour du jambon persillé, par exemple).