Weingut Dr Renate Willkomm
Weingut Renate Willkomm est situé à Bernkastel-Kues sur la Moselle avec des vignobles à Trèves et à Lösnich. En 1996, ils sont définitivement passés à la méthode de production biologique. Renate Willkomm fut l’une des premières sur la Moselle à défendre une viticulture respectueuse de l’environnement, en dépit du manque de soutien de ses employés. Depuis lors, tous ont changé d’avis. Seuls les raisins parfaitement mûrs sont sélectionnés dans les meilleurs vignobles. Raison pour laquelle on nomme ce riesling dans la région « le visage du vin biologique ».
Ce vin biologique provenant des vignobles le long de la Moselle allemande est apprécié pour l'aspect écologique, mais surtout pour la bonne qualité qui est réalisée avec le noble cépage localement le plus important : le riesling. Seuls les raisins parfaitement mûrs sont sélectionnés dans les meilleurs vignobles. Raison pour laquelle on nomme ce vin dans la région « le visage du vin biologique ».