Domaine Combe Blanche


In 1981 verliet Guy Vanlancker als jonge Belgische leraar de nevelen van de Ardennen voor de zonnige wijngaarden van La Livinière. Hij bewerkte nederig zijn land terwijl hij als wijngaardarbeider op een ander landgoed werkte. Later werd hij manager en wijnmaker van Château Laville Bertrou (La Livinière). In 2000 besloot hij zich voor 100% te wijden aan zijn eigen wijngaarden en de productie van zijn eigen wijnen. In 2021 kreeg het domein een nieuwe impuls met de opvolging door Ambroise, een van de kinderen van Guy, die na enkele jaren in de houtindustrie besloot terug te keren naar zijn roots. Deze overname ging tevens gepaard met de certificering van de 12 hectare van het domein als biologisch en de installatie van een nieuwe kelder in het hart van La Livinière.

Minervois la Livinière, "Galine", Domaine Combe Blanche

Dit is een schitterende cru van onze landgenoten Guy en Ambroise Vanlancker, op de vestingmuren van La Livinière. De druiven worden met de hand geoogst (50%), gesorteerd en geselecteerd per perceel, ontsteeld en vergist in stalen vaten, de hoed wordt handmatig ondergedompeld en de wijn geheveld. De assemblage vindt plaats aan het begin van het jaar door de beste vaten te selecteren.

Prijs vanaf €14,90