HOTLINE : 02 / 583 57 51 van maandag tot vrijdag van 8:30 tot 12:30 en van 13:30 tot 16:45

Witte vis / zalm

Afkomstig uit zee, rivieren of zoetwater. Ze zijn over heel de wereld terugvinden (visvangst) maar steeds vaker worden ze verkregen via fokkerij (visteelt). Zeer lekker rauw (tartaar, carpaccio), in een terrine, gerookt, gebakken, in folie, gegrild, in de oven of gefrituurd...Te serveren met: witte wijnen, afhankelijk van de bereidingswijze (saus), van fris, jong tot rijker en meer weelderig (zelfs licht vatgerijpt).