Piemonte
Cantine Volpi, Piemonte
Volpi is een familiebedrijf van 28 ha dat werd opgericht in 1914. Het is gelegen in Tortona tussen Milaan en de Middellandse Zee in het wijnbouwgebied van Colli Tortonesi, Gavi en Oltrepo Pavese. Men maakt gebruik van de meest geavanceerde technieken en materialen, zowel voor het vinificatieproces, voor het verouderen van de wijnen als voor de botteling. De barbera druif gedijt goed op verschillende bodemsoorten van de regio. Dit is een wijn die dankzij zijn elegantie en mooie balans een groot succes kent over heel de wereld.
Fontanafredda, Piémonte
Fontanafredda was eigendom van de eerste koning van Italië: Vittorio Emanuele II, om vervolgens eigendom te worden van de eerste bank van Italië, La Monte di Paschi di Siena. Dit prestigieuze wijnhuis wordt wereldwijd erkend als één van de beste ambassadeurs van de wijngaarden van Piémonte. Pionier met geschiedenis in de streek van de Barolo, is Fontanafredda eigenaar van het grootste aaneengesloten perceel, gelegen in het hart van de Barolo, in Serralunga d'Alba. Op dit domein vinden we het enige «kasteel» binnen deze appellatie en unieke kelders waarin de wijnen langzaam kunnen rijpen. Fontanafredda biedt - dankzij zijn wijngaarden en lange traditie - een compleet gamma wijnen van Piémonte van hoge kwaliteit en gemaakt met respect voor de natuur (overgang naar biologische teelt en zo weinig mogelijk gebruik van sulfieten tijdens de vinificatie. Sinds 2008 is de innovatieve «créateur» Mr Farinetti, tevens bedenker van Eataly, en fervent aanhanger van het kwalitatieve, gastronomische concept « Slow Food », waarvan hij de eigenaar is.
