Geäffineerde kazen met truffels, marc de Bourgogne
Stijl van wijn in het algemeen: Fruitig, aromatisch wit (als contrast)
Wij stellen voor:
Deze gewurztraminer, gerijpt op zijn fijne gistcellen, is zeer aromatisch en verleidelijk door zijn uitgesproken boeket van rozen en lychee.
51e en laatst erkende grand cru in de Elzas. Deze wijn is een blend van gewurtztraminer, riesling en pinot gris. Hij heeft een intens boeket van bloemen, rijp fruit en exotische vruchten, zoals mango.
Deze biologische witte wijn brengt de frisse en zeer fruitige torrentes-druif samen met de chardonnay-druif, die het geheel een floraal en fruitig karakter geeft.
Deze chardonnay, afkomstig van perceel 234 uit de Enate vallei in de Noord-Spaanse Somontano regio, valt erg in de smaak bij liefhebbers van elegante, moderne witte wijnen, die houden van complexe en intense aroma's van groene appel, rijpe perzik, venkel en exotisch fruit en een subtiele mineraliteit.