De Carignan is de favoriete druivensoort van de familie Marserou. Sinds het begin in 1917 brengen ze de druiven naar hun kleine coöperatie. De oude wijnstokken van meer dan 50 jaar groeien op droge gronden, geslagen door de wind. Ze cultiveren het met liefde en veel zorg, geërfd van hun grootvader.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Languedoc-Roussillon |
Domein | Le Cellier des Demoiselles |
Kleur | Rood |
Druif | 100% vieux carignan (+ 50ans) |
Degustatie | Mooie concentratie van zwarte vruchten en specerijen, waarbij de zoethoutgeur zich onthult in de neus. In de mond is het licht maar lang en vol subtiliteit. |
Houdbaarheid | twee jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Gepersilleerde ham, tapas, wit vlees, lamsbout, blauwaderkazen. |