Un vin du Sud, tourné vers l’ouest avec des cépages Bordelais, cultivé en biodynamie. Une expression unique aux couleurs cathares. Les arômes de bourgeon de cassis et de poivron vert s’associent à des notes savoureuses de mûre et de paprika fumé. Il offre une générosité de fruit, une profondeur de couleur et un toucher de bouche ferme qui appellent une gastronomie solide.
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