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| Nombre | Prix | Total |
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French Bloom, Extra Brut, 0% Vol.
Ce vin effervescent sans alcool revendique un style Extra Brut pur et tendu, porté par une expression minérale affirmée et une grande précision aromatique. Zéro dosage, issu de vins biologiques et partiellement élevés en fûts, il offre une interprétation sèche, élégante et gastronomique du sans alcool.
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| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Origine | Ce vin puise son caractère dans le terroir de Limoux, au cœur du Languedoc, où l’influence océanique associée à des sols riches en calcaire favorise des vins droits, frais et profondément minéraux. |
| Encépagement | chardonnay |
| Vinification | Issu de vendanges très précoces sur des vignobles biologiques, le vin est vinifié afin de préserver tension et structure. Une partie des vins, soit 30 %, est élevée en fûts de chêne pour gagner en complexité, avant une triple distillation sous vide permettant d’atteindre 0,0 % d’alcool tout en conservant l’équilibre et la profondeur aromatique. |
| Dégustation | La robe or intense est animée par de fines bulles et une mousse délicate. Le nez dévoile des notes subtiles de fleurs blanches et de fruits secs, tandis que la bouche s’ouvre sur une fraîcheur minérale vibrante, marquée par l’abricot sec et les fleurs blanches, prolongée par une finale saline et une minéralité persistante. |
| Potentiel de garde | a boire jeune |
| Température de service | 6-8 °C |
| Association mets | Il accompagne idéalement des fruits de mer et des plats iodés, comme un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, soulignant leur fraîcheur et leur finesse. |
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À propos de son domaine:
French Bloom
Accessoires
Sommelier Enate (1 pièce)
Bouchon Taittinger (1 pièce)
Sommelier Gérard Bertrand (1 pièce)
Bouchon Bernard-Massard (1 pièce)
Ice bag Domaines Barons de Rothschild (1 pièce)
Ballon FIFA 2026 (1 pièce)
Ballon Officiel
6 x Verre Vitus 25.5 cl. "dégustation"
25,5 cl. h = 182 mm, diam. 71 mm
4 x Verre "ENO" Fontanafredda
Seau à glace Estandon 'Jamais seul" (1 pièce)
en acrylic
Pulltex AntiOx, Barons de Rothschild (1 pièce)
6 x Verre Vitus 36 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
6 x Verre Vitus 50 cl.
50 cl. h = 218 mm d=89 mm
Deux verres Vitus 36 cl. (1 pièce)
Seau à glace "Diamant" Taittinger (1 pièce)
transparant
6 x Verre Domaines Barons de Rothschild
Verre Riedel 35 cl.
6 x Flûtes à Champagne Jean-Noël Haton
H:200mm, diam:67mm, 18 cl.
Seau à champagne Jean-Noël Haton (1 pièce)
6 x Verre Vitus avec Jauge 12 et 15 cl.
36 cl. h = 205 mm d = 81 mm
Vasque Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
Seau Eau de Provence Organic RPP (1 pièce)
4 x Vasque MVSA
6 x Seau à Glace MVSA
6 x Seau a glace Solo Vida
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