| Nombre | Prix | Total |
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Son équilibre parfait entre puissance et finesse en fait un ambassadeur incontesté de l'appellation Saint-Joseph, captivant les amateurs de vins par son élégance et sa profondeur.
| Couleur | Rouge |
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| Origine | Les vignes bénéficient d'un climat favorable et de sols granitiques légèrement acides, situés sur la rive droite du Rhône, aux contreforts du Massif Central. |
| Encépagement | 100% syrah |
| Vinification | La vendange est entièrement éraflée, suivie d'une extraction par pigeages et remontages durant une cuvaison d'environ vingt jours. Les températures de vinification sont soigneusement régulées pour préserver les arômes délicats du fruit. Le vin est ensuite élevé partiellement en fûts de chêne pendant environ douze mois, ce qui lui confère une structure harmonieuse et des tanins soyeux, tout en respectant l'expression pure du terroir. |
| Dégustation | La robe, d'un rubis intense, révèle un nez complexe où se mêlent des arômes de petits fruits noirs comme le cassis et la mûre, accompagnés de notes florales de violette et d'une touche de réglisse. En bouche, l'attaque est souple et gourmande, dominée par des fruits rouges mûrs, soutenue par une trame minérale distinctive. La finale, longue et épicée, laisse une impression durable de fraîcheur et de complexité. |
| Potentiel de garde | 5-6 ans |
| Température de service | 16-18 °C |
| Association mets | Idéal avec les viandes rouges comme une côte de bœuf au gros sel et se révèle particulièrement savoureux accompagné d'un magret de canard au vinaigre de framboise, qui rappelle les arômes fruités du vin. Il peut également sublimer des plats à base de gibier ou des fromages affinés, offrant une harmonie parfaite entre la puissance des mets et la finesse du vin.
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Parmi les cuvées les plus confidentielles de l’Hermitage, ce grand rouge exprime toute la noblesse de la Syrah sur un terroir historique de la colline. Sa profondeur aromatique, son élégance florale et son exceptionnel potentiel de garde en font un vin de collection autant qu’un vin de plaisir. Contrairement à sa réputation actuelle, le lieu-dit Les Dionnières est historiquement davantage associé aux grands vins blancs de l’Hermitage qu’aux rouges. Pourtant, cette cuvée rouge est l’une des expressions les plus originales du secteur. Avec seulement 2 400 bouteilles produites par an, cette cuvée reste plus rare que de nombreux grands Hermitage renommés.
Un grand blanc d’Ermitage à la fois puissant et raffiné, né de l’union parfaitement équilibrée de la Marsanne et de la Roussanne. Sa matière généreuse, sa profondeur aromatique et sa remarquable capacité de garde en font un vin de gastronomie aussi séduisant aujourd’hui qu’après plusieurs années en cave.
Un Crozes-Ermitage blanc de parcelle, généreux et lumineux, qui associe la rondeur de la Marsanne à la finesse aromatique de la Roussanne. Surnommé le« petit Hermitage » de Michel, il séduit par son fruit mûr, sa matière ample et sa rareté presque confidentielle. En ancien français, un courtil désigne un jardin potager, généralement situé à proximité immédiate d’une ferme. Derrière le nom prestigieux de la cuvée se cache donc un mot profondément rural et domestique.
Découvrez La Matinière, une marsanne pure. Ce vin qui allie tradition et innovation, reflétant l'engagement de Ferraton Père & Fils envers l'excellence et l'authenticité. Ce vin incarne la passion et le savoir-faire d'une équipe dévouée à la viticulture, offrant une expérience gustative unique et mémorable.
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