France
Ce vaste pays comptant plus de 785.000 hectares de vignes est connu tant pour la diversité que pour la qualité de ses vins. C'est probablement la variété et surtout la complexité des vins qu'on apprécie. Parmi les grands ténors, nous retrouvons bien sûr les vins de Bordeaux et de Bourgogne mais ne négligeons pas la richesse d'autres régions moins connues comme la Vallée du Rhône, le Val de Loire ou le Sud-Ouest qui possèdent des produits très variés. Contrairement aux pays du nouveau monde où, par un certain "libéralisme", le nom de marque est un cachet de garantie, l'INAO (Institut National d'Appellation d'Origine) gère en France la typicité et la qualité des vins d'appellation.
Pour comprendre la France viticole, il faut imaginer une carte transparente parsemée de taches de couleur pastel : la carte des cépages recouvrant celle des climats. Au-dessus de celle-ci, on pose une carte géologique (sols et sous-sols) puis une carte des méthodes culturales, etc. L'image de cette carte imaginaire, créerait une carte rempli de mosaïques dont chaque couleur, unique, représenterait un goût bien distinct. Quelle richesse!
Pol Clément,"Sélection" effervescent CFVG, Caves de Wisembourg
Pour rester au seuil de 8.5% vol alcool, et bénéficier d'un taux d'accises intéressant, cette boisson a fait l'objet d'addition d'eau et ce produit ne peut donc pas porter la mention de vin mousseux. C'est un excellent rapport prix/qualité.
Jardins de Gascogne Blanc, IGP de Gascogne, Plaimont
L’appellation s’étend sur des coteaux idéalement exposés entre les Pyrénées et l’océan. C’est le pays de l’Armagnac dont les Jardins évoquent la fraîcheur, la naturalité et la convivialité tout comme ce vin.
Jardins de Gascogne Rosé, IGP de Gascogne Plaimont
Issu du pays de l’Armagnac dans le Gers où les vignes sont conduites en culture raisonnée, une vinification moderne permet aujourd’hui la production de rosés excellents.
Jardins de Gascogne Rouge, IGP de Gascogne Plaimont
Les vignerons se sont engagés à une conduite précise de la vigne, respectant au mieux l’environnement et leurs traditions séculaires de ce doux pays gascon.
Rouge Rubis "Collection" Bouchard Aîné & Fils Bouchard-Aîné & Fils, Vins de France
La maison Bouchard Aîné & Fils élabore des vins depuis plus de 250 ans avec la recherche constante de la perfection dans la qualité. Cependant, en 2011 le groupe Boisset auquel appartient Bouchard a acquis Robert Skali rebatisé les Chais du Sud. Ce vin profite donc te toput le sérieux, le know-how, de l’équipe, de l’outillage et de l’approvisionnement d’unebelle et grande entreprise de Sète.
Blanc de Blancs "Collection" Bouchard Aîné & Fils Bouchard-Aîné & Fils, Vins de France
Issu essentiellement de chardonnay pour plus de richesse, mais également par fidélité à l’ancrage bourguignon de la Maison, ce qui lui donne son style Maconnais. D’autres cépages blancs, type Ugni Blanc, complètent l’assemblage. Le secret réside dans un approvisionnement régulier pour assurer une qualité constante. Le groupe possède les ténors des vins du sud après rachat de Robert Skali, Fortant de France et les Chais Beaucairois.
Rosé, "Collection" Bouchard Aîné & Fils Bouchard-Aîné & Fils, Vins de France
C’est un assemblage décidé par le maître de chais selon un style spécifique. La sélection des moûts, la vinification, l’assemblage se font dans une seule perspective : garantir la continuité de ce style, tirage après tirage.
Terre Dieu Blanc, IGP Pays d'Oc, Sauvignon Blanc Terre Dieu, IGP d'Oc
Provenant majoritairement des contreforts du Minervois sur le village de Puicheric, ce 100% sauvignon présente une belle expression fraîche et équilibrée.
Terre Dieu Rosé, IGP Pays d'Oc, Grenache & Syrah Terre Dieu, IGP d'Oc
C'est dans la région de Béziers que l'on trouve les meilleurs cépages de grenache et de syrah pour élaborer ce rosé.
