Le prosecco est connu comme un vin effervescent fruité Italien de type frizzante ou spumante. Il est issu du cépage glera et parfois accompagné de bianchetta ou de trevigiana. Sa production principale provient de la province de Trévise. Il se boit jeune et connait un succès mondiale grandissant. Il est davantage produit dans le type « extra dry » que « brut ».