Desserts

Harmonie ou contraste ? Sucré dans l’assiette, sucré dans le verre ? Le chocolat apprécie certains vins doux naturels (ceux du Roussillon, par exemple). Les desserts fruités (fruits rouges), des effervescents rosés. Moelleux et liquoreux peuvent également s’accorder avec d’autres à base de poire (la famille des chenins de Loire), de citron ou de fruits exotiques (cépage muscat).