Douceur des Terroirs, Gérard Bertrand
Le Sud de la France propose de nombreux terroirs très ensoleillés, propices à des maturations avancées et à des niveaux de sucre élevés. Cela favorise la production de grands vins doux naturels. Les vignes de Rivesaltes sont ancrées sur de petites terrasses. Rivesaltes signifie «rive haute» en catalan. On y produit du blanc à base de muscat, qui accompagne admirablement les desserts. Plus loin, dans l’arrière-pays catalan, on trouve le Maury, lieu de prédilection de son cépage roi, le grenache noir. Le compagnon parfait du foie gras poêlé, des fromages bleus ou des desserts au chocolat noir.
Un vin doux naturel issu du cépage muscat à petits grains séduisant, aux arômes de fruits confits et de mirabelle. Il offre une bouche gourmande, douce, teintée d'une bonne fraîcheur en finale.
Ce vin doux naturel 100% grenache rouge, offre des arômes de fruits noirs et compotés.