Exploité depuis le 19ème siècle par la famille Clasen, le Clos des Rochers s’étend sur 22 ha répartis en 35 parcelles de vignes situées sur les meilleurs terroirs de l’AOP Moselle Luxembourgeoise. Les vignes, pratiquement toutes en coteaux, nécessitent un travail manuel important et sont exploitées en culture raisonnée, sans insecticides ni fertilisants chimiques. Le terroir de la «Grevenmacher Fels», qui s’étend sur 4 ha, représente d’une certaine manière le «coeur» du domaine et produit des vins très minéraux, d’une grande finesse.