Plaimont


Le vin ne se fait pas dans le chai, il se fait tout d’abord dans la vigne. « Le terroir est la seule chose qu’on ne peut pas nous copier », nous annonce le directeur de Plaimont avec un fort accent du Gers. Les trois villages emblématiques - Plaisance, Aignan et Saint Mont formant Plaimont - possèdent une expérience Viticole depuis le haut Moyen-Âge. On y produit certes, près de 50% de l’appellation Gascogne mais également quelques autres appellations: Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh et Saint Mont ainsi que d’autres IGP Condomois, Gers, Comté Tolosan. La cave et ses 1000 vignerons sont fières d’avoir été élue « Cave de l’année ».

Jardins de Gascogne Blanc, IGP de Gascogne,

L’appellation s’étend sur des coteaux idéalement exposés entre les Pyrénées et l’océan. C’est le pays de l’Armagnac dont les Jardins évoquent la fraîcheur, la naturalité et la convivialité tout comme ce vin. Nez frais et élégant, marqué de fruits jaunes et relevé de notes d’agrumes (pomelo). La bouche, nerveuse et équilibrée, reprend les arômes du nez avec une touche florale et une finale digeste.

Prix à partir de €5,60

Jardins de Gascogne Rosé, IGP de Gascogne

Issu du pays de l’Armagnac dans le Gers où les vignes sont conduites en culture raisonnée, une vinification moderne permet aujourd’hui la production de rosés excellents.

Prix à partir de €5,60

Jardins de Gascogne Rouge, IGP de Gascogne

Les vignerons se sont engagés à une conduite précise de la vigne, respectant au mieux l’environnement et leurs traditions séculaires de ce doux pays gascon. Il est rond et gourmand, ce vin d’expression moderne est bien équilibré, avec des arômes de fruits rouges lactés (yaourt cerise et framboise) et d’épices fraîches. La finale souple et enrobée assure un grand moment de plaisir simple.

Prix à partir de €5,60

Nature Secrète, AOP Saint-Mont, Plaimont

Saint-Mont s’étend sur les collines du piémont pyrénéen. Les moines bénédictins y cultivaient de la vigne dès le XIème siècle. Aujourd’hui encore, le monastère surplombe le village de Saint-Mont. Les vignes de tannat, pinenc et cabernet-sauvignon exposés au nord-ouest bénéficient d’un climat frais pour préserver l’expression aromatique.

Prix à partir de €7,70