Dit authentiek kartuizerklooster, in de gemeente Macau-en-Médoc in de buurt van Margaux, dateert van het jaar 1875 en is omringd door wijngaarden beplant met hoofdzakelijk merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot. De wijn werd 12 maanden op eiken fusten gerijpt.
Deze wijn haalt zijn inspiratie uit de illustere geschiedenis van het Delmonico restaurant in New York, opgericht in 1827 door de gebroeders Delmonico. Deze wijn viert de uitmuntendheid en innovatie van deze legendarische plek, waar luxe en verfijning samenkwamen. Deze zorgvuldig samengestelde wijn is de ideale begeleider van rundvlees en biedt wijnliefhebbers een unieke ervaring die traditie combineert met uitzonderlijke kwaliteit. Elke slok is een viering van geschiedenis en vakmanschap, perfect om vleesgerechten te verrijken.