Alle wijnen

Château de la Roulerie domineert de Saint-Aubin vallei en is eigendom van Philippe en Marie Germain. De gebouwen dateren uit het einde van de 19e eeuw, maar de "winery" werd in 2009 gerenoveerd. Het grootste deel van de wijngaard ligt op een schisthelling die een kleine inham vormt, met 30 hectare chenin en 12 hectare cabernet franc. De wijnen dragen de appellations Anjou en Coteaux du Layon. Om deze 'klassiekers' af te stoffen en te vernieuwen, noemen ze de Anjou Blanc p'tit chenin en de Coteaux du Layon p'tit layon. Het doel is om een goede, sympathieke, droge, makkelijk drinkbare, biologische, democratische wijn te maken met weinig suiker voor de p'tit Layon en een knapperige frisheid voor de chenin.

Het Domein Paul Buisse, opgericht aan het begin van de 20e eeuw, is een icoon van de Loirevallei. Vandaag wordt het geleid door de familie Chainier, wijnbouwers en handelaars sinds 1749. Deze overdracht tussen twee gepassioneerde families heeft de authenticiteit van het domein behouden en tegelijk een moderne, duurzame visie gebracht. Gelegen in Montrichard, in het hart van de Touraine, profiteert het domein van een uitzonderlijk terroir dat ideaal is voor druiven zoals Sauvignon Blanc, Chenin, Cabernet Franc en Gamay. Paul Buisse staat bekend om zijn kennis van druivenrassen, assemblagekunst en rijpingstechnieken, wat resulteert in evenwichtige en expressieve wijnen. De kernwaarden – respect voor het terroir, liefde voor het vak en kennis van wijnbouw – vormen nog steeds de basis van het domein. De combinatie van traditie en innovatie levert elegante, toegankelijke wijnen op die het karakter van de Loire perfect weerspiegelen.

Sinds 1635 is het Domaine des Génaudières gevestigd op dezelfde rots, aan de noordelijke oever van de Loire, met zuidgerichte hellingen die profiteren van een ideaal microklimaat. Deze ligging zorgt voor evenwichtige, soepele en fruitige witte wijnen, typerend voor de appellatie Coteaux de la Loire. Het domein is een echte ecologische hoeder: bosjes, hagen en natuurlijke braaklanden worden bewust onderhouden om de biodiversiteit te bevorderen. De Loire stroomt vlak onder het domein en maakt het plaatje compleet. De wijnbouw is respectvol en duurzaam, met veel handwerk en een zachte vinificatie die het terroir laat spreken. De wijnen van Domaine des Génaudières zijn fris, soepel en elegant. De wijnbouwer werd bekroond met het Mérite Agricole, een erkenning voor zijn vakmanschap en inzet voor de natuur.

Sinds 1722 is het Domaine de Val Brun in handen van de familie Charruau, die met passie en vakmanschap wijnen produceert in de appellatie Saumur-Champigny, in de Loirevallei. Het domein staat bekend om zijn inzet voor biodiversiteit en het behoud van het natuurlijke evenwicht van zijn terroir. De wijngaarden liggen op een ondergrond van kalk-kleibodem en tufsteen, wat zorgt voor een soepele, fruitige en elegante expressie van de Cabernet Franc (lokaal bekend als Breton). Dankzij deze unieke bodemstructuur en zuidelijke ligging krijgen de wijnen een frisse aanzet, fijne tannines en een harmonieuze afdronk. Domaine de Val Brun staat voor een verantwoorde en duurzame wijnbouw, waarbij elke stap gericht is op het behoud van het land en het doorgeven van een levend erfgoed. Een aanrader voor Belgische wijnliefhebbers die houden van authentieke Loirewijnen.

Hun wijn symboliseert de 4 elementen: de aarde geeft de wijn zijn diepte, het water zijn drinkbaarheid, de lucht zijn elegantie en finesse, en het vuur verwijst naar het alcoholgehalte in de wijn. Deze elementen brengen emoties tot stand. Liefde voor wijn is in de eerste plaats liefde voor de wijngaard volgens de principes van de biodynamische landbouw, de interventies worden uitgevoerd naargelang de maanstanden. Ze gebruiken alleen mechanische grondbewerking. De snoeischeuten worden ter plaatse verwerkt, waardoor de grond verrijkt wordt met natuurlijke humus. Tussen de ranken onderhouden we een plantenbedekking die hen in staat stelt om een ecosysteem te creëren, de toevoer van stikstof door klaver en luzerne te bekomen en om een natuurlijk evenwicht te behouden door de aanwezigheid van insecten (bijen, lieveheersbeestjes...) en regenwormen, die voor het luchten van de bodem zorgen. De manueel geoogste druiven worden voorzichtig getransporteerd en vervolgens volledig ontsteeld en gefermenteerd met autochtone gisten.

In het hart van de appellatie Sancerre cultiveert het Domaine Laporte al decennialang een veeleisende en respectvolle visie op wijnbouw. Gelegen in Saint-Satur, op de meest prestigieuze hellingen van de streek, bezit het domein 21 hectare eigen wijngaard, volledig omgeschakeld naar biologische teelt. Sinds het oogstjaar 2013 zijn alle wijnen bio-gecertificeerd, wat getuigt van een sterke inzet voor natuur, biodiversiteit en toekomstige generaties. De vinificatie gebeurt per perceel, met bijzondere aandacht voor de expressie van elke bodem. Een van de meest opvallende cuvées is de Sancerre blanc “Le Rochoy”, gekenmerkt door zijn finesse en subtiele mineraliteit, afkomstig van een exclusieve wijngaard op vuursteenbodem. Deze wijn is een ware signatuur van het domein, gewaardeerd om zijn zuiverheid en balans. De wijnen van Domaine Laporte staan op de wijnkaarten van toprestaurants en bij kwaliteitswijnhandelaars, zowel in Frankrijk als internationaal. Ze worden regelmatig bekroond in gerenommeerde gidsen en wedstrijden, wat hun status als referentie binnen de appellatie bevestigt. Het domein staat voor respect voor terroir, transparantie en streven naar uitmuntendheid, en past perfect bij Belgische wijnliefhebbers die op zoek zijn naar biologische Sancerre, elegant en trouw aan zijn oorsprong.

In het hart van de appellatie Saint-Nicolas-de-Bourgueil, in de Loirevallei, ligt het familiebedrijf Taluau & Foltzenlogel, dat al generaties lang wordt doorgegeven. Vandaag zetten Véronique Taluau en Thierry Foltzenlogel het werk met passie, eenvoud en enthousiasme voort. Hun filosofie draait om genot, delen en respect voor de natuur. De zuidgerichte wijngaarden, met zowel jonge als oude wijnstokken, worden bewerkt volgens de principes van de duurzame landbouw, met een minimale inzet van chemische middelen. De bodems – rijk aan tufsteen en grind – worden zorgvuldig bewerkt om het karakter van elke parcel tot uiting te brengen. De wijnen zijn fruitig, elegant en gestructureerd, en weerspiegelen perfect het karakter van de Cabernet Franc, de emblematische druif van de regio. Ze zijn toegankelijk én verfijnd – ideaal voor Belgische wijnliefhebbers die houden van authentieke Loirewijnen.

In 1886 lanceerde Henri Grandin de elegante mousserende wijn die nog steeds zijn naam draagt. Hij was een wijnminnende notaris die trouwde met een jonge vrouw van wie de familie wijnkelders en een landgoed in Ingrandes-sur-Loire bezat. Hij werd snel succesvol, zowel in Parijs als in het buitenland. Vandaag wordt Grandin geproduceerd in Nuits-St Georges door Boisset. Marcel Combes, de technisch directeur, heeft bijna niets veranderd aan de samenstelling van deze cuvée. Hij rijpt nog steeds 9 maanden op lat, maar deze keer in de Bourgogne. Op een steenworp van de afrit van de snelweg kunt u het "Imaginarium" bezoeken, een uitzonderlijk levend museum waar u bijna alles over bubbels leert.

De Clos du Vigneau is één van de mooiste herenhuizen van het dorpje Saint-Nicolas de Bourgueil. Vandaag is het aan Antoine en François Jamet om het domein te beheren dat al sinds 1820 familiebezit is. En, zoals ze zelf zeggen: "het karakter van de wijnen lijkt vaak op de wijnbouwers : aangenaam, toegankelijk, joviaal en met karakter.

La Rouletière ligt op een stenige heuvel in de gemeente Parçay-Meslay, in de buurt van Tours, op de rechteroever van de Loire. De kelder is uitzonderlijk: 800 m lang op 2 niveaus, ingegraven in de tufeau, een soort kalksteenrots, en het is hier dat de allereerste Vouvray brut van het dorp werd gemaakt. Vandaag beheren Jean-Marc en zijn vrouw Théodora het domein met passie. Zij hebben dezelfde wens, namelijk een schonere landbouw, waardoor zij bijdragen tot de bescherming van het milieu en het behoud van de planeet. 27 hectare op de wereldschaal is niet veel, maar het is belangrijk! Biologische landbouw is veel werk, meer dan vroeger, maar ze zijn er trots op meer natuurlijke wijnen van hoge kwaliteit te kunnen aanbieden.