Argentinië
70% van de wijnproductie van dit grote land is geconcentreerd in de provincie Mendoza, aan de voet van de Andes. Het is een oceaan van wijngaarden in het midden van de woestijn, die geïrrigeerd wordt door water afkomstig van de bergketen. Het waren de Spanjaarden die hier de eerste wijnstokken hebben aangeplant en dit enkele jaren nadat ze deze hadden ingevoerd in Chili in het midden van de 16de eeuw.
Vandaag heeft Argentinië zijn plaats tussen de 5 grootste producenten ter wereld ingenomen. Als belangrijkste druivensoorten vinden we hier de universele cabernet sauvignon, merlot, chardonnay, riesling …. en malbec, die hier uitstekend gedijt en massaal wordt aangeplant. Er wordt hier eveneens pedro ximenez, tempranillo, torrontes (lichte witte muskaatachtige druif) en variëteiten van Italiaanse afkomst geplant, zoals barbera of lambrusco die door een belangrijke Italiaanse kolonie naar Argentinië werd meegebracht.
Deze biologische witte wijn brengt de frisse en zeer fruitige torrentes-druif samen met de chardonnay-druif, die het geheel een floraal en fruitig karakter geeft.
Malbec, de karakteristieke druif van Argentinië, werd door de fam. Bousquet op maagdelijke bodem aangeplant. De wijn is buitengewoon, zonder kunstmatig houtgebruik. In de neus zwart fruit, pruimen en cassis, vermengd met kruiden zoals zwarte peper, gevolgd door hints van chocolade. De aanzet is soepel met ronde smaken en zijdezachte tannines en met een aanhoudend aroma.
Prachtige ontdekking, gemaakt met chardonnay en pinot noir zoals in Champagne, echter afkomstig van het grootste biologische wijndomein van Argentinië. Hij heeft een prachtige crèmekleurige mousse met een licht goudgroene kleur, waaruit aroma's van limoen en appel ontsnappen. De frisheid en natuurlijke fruitigheid versterken de afdronk.
Deze wijn komt van de beste terroirs van Mendoza en werd gevinifieerd door het team van Lafite-Rothschild, in nauwe samenwerking met de Argentijnse specialist van de malbec, Nicolas Catena. "Aruma" staat voor "nacht, zwart, de zuiverheid" een metafoor voor deze donkerrode wijn die geen houtlagering onderging. Neus van bessen, pruimen, frambozen en viooltjes. Intens in de mond met zijdeachtige en fijne, ronde tannines.
Deze krachtige en complexe "Grande Réserve" van 100% biologisch gecultiveerde malbec, onthult aroma's van rijp zwart fruit en getoast hout.
Twee beroemde families, Catena uit Argentinië en Rothschild uit Frankrijk, twee wijnculturen en twee druivensoorten. Deze wijn is een blend van malbec, die zich al een hele tijd in Argentinië thuis voelt en ook in Frankrijk (Bordeaux en Cahors) nog steeds aanwezig is, en van de universele cabernet sauvignon druif.
De magische combinatie van 65% malbec, 20% cabernet sauvignon, 10% syrah en 5% merlot die 15 maanden in eikenvaten van 400 liter heeft gerijpt, zorgt voor mooie aroma's van bramen, frambozen en kruiden in de neus, hij is vol in de mond en heeft een lange afdronk.