Deze droge wijn gemaakt van de chenindruif uit de appellatie Anjou, is het waard om meer bekendheid te krijgen. De druiven werden biologisch geteeld en handmatig geoogst, vervolgens gevinifieerd en ‘sur lie’ gerijpt in 500 liter vaten ter bevordering van de aromatische ontwikkeling. Het is bij uitstek een wijn voor de gezellige momenten. De prachtige gele kleur met briljante reflecties en de neus die gedomineerd wordt door witte bloemen, prikkelen de zintuigen.
Een genot: Philippe, de wijnmaker, had het idee om te oogsten op de grens van overrijpheid om een lichte demi-sec te maken in plaats van de typische moeleux-wijn van de Côteaux du Layon. Daardoor is de wijn fruitrijker met minder suiker en minder zwavel, wat ook typisch is voor biologische wijnen.
Enkel in België | Zie FAQ
OK