De brachetto druif is een kruidige, fruitige en aromatische, lokale druif uit de regio Acqui in Piemonte (in de buurt van Alba). Na de zogenaamde charmat-vinificatie wordt de wijn licht en zoet, omwille van de natuurlijke niet-vergiste suikers en heeft hij een licht paarse kleur. De koude vinificatie zorgt voor aroma's van fruit, wilde aardbeien en bloemen, vooral rozen.
Land | Italie |
---|---|
Streek | Piemonte |
Domein | Fontanafredda, Piémonte |
Kleur | Rood |
Druif | 100% brachetto |
Houdbaarheid | Jong te drinken |
Ideale serveertemperatuur | 6-8 °C |
Suggesties gerechten | Men kan hem op elk moment van de dag drinken of combineren met desserts. |