Deze wijn onderscheidt zich door zijn grote proportie Merlot afkomstig van de specifieke plaatsbenaming "Les Carruades", in 1845 verworven door Lafite. Intense neus van rood en zwart fruit, buxus en kruidige toetsen. Vol en intens mondgevoel.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Bordeaux |
Substreek | Medoc & Haut-Medoc |
Kleur | Rood |
Oorsprong | Wist je dat dit château en zijn wijngaarden, gelegen op de mooiste kiezelheuvel van Pauillac, toebehoorden aan verschillende eigenaars, waaronder de familie de Ségur, die de wijn introduceerde aan het hof van Versailles. Na de Revolutie werd deze “premier du Médoc”, die al geprezen werd door de eerste president van de Verenigde Staten, in 1797 gekocht door een opeenvolging van Nederlandse korenhandelaren. Toen de laatste, Jean Vanlerberghe, overleed, werd het domein in 1868 gekocht door James de Rothschild. Een ander bijzonder punt is dat de wijnstokken onder het château, en zelfs een deel van de wijnstokken in St Estèphe, worden gebruikt om deze wijn te maken. |
Druif | 55% cabernet sauvignon 39% merlot, 3,5% cabernet franc & 2,5% petit Verdot |
Vinificatie | Afhankelijk van de herkomst en de rijpheid van de tannines in de percelen. De alcoholische gisting vindt plaats in houten en roestvrijstalen vaten, met een maceratie van 15 tot 20 dagen, gevolgd door malolactische gisting in dezelfde vaten. De wijn rijpt 18 maanden in vaten, waarvan 10% nieuwe vaten van onze Tonnellerie, en wordt 20 maanden na de oogst gebotteld. |
Houdbaarheid | 15-20 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Perfect bij de betere gerechten van vlees en gevogelte. |