Een nobele bodem voor een Lalande de Pomerol van grote finesse. De wijngaarden van de familie Carayon, die ook eigenaar zijn van La Croix St André, liggen in Néac. De wijnstokken, voornamelijk Merlot, zijn geworteld in ijzerhoudende grond, zoals de grote Pomerol. De rest is heel klassiek voor Pomerol: vinificatie in betonnen vaten om het karakter van het terroir te verkrijgen zonder houtachtige trucage.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Bordeaux |
Substreek | Saint-Emilion & Pomerol |
Domein | Château La Forêt, Lalande-de-Pomerol |
Kleur | Rood |
Druif | 80 % merlot, 10 % cabernet franc & 10 % cabernet sauvignon |
Degustatie | Een fijne, vlotte wijn met een fijne expressie van primaire aroma's van rood en zwart fruit. Soepel in de mond, met rijpe, vette tannines en een vrij lange afdronk van rijp fruit en kruidige toetsen. |
Houdbaarheid | 5-10 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Hamburgers, eendenborst met appels, Camembert kaas
Cantal kaas...
|