De natuur heeft hier nooit haar rechten verloren. Deze natuur is vruchtbaar van alles als we haar tot uiting laten komen. Het domein is een voorloper in biologische wijnbouw en is ook een grote verdediger van de biodiversiteit, een bron van grote rijkdom die tot in het glas terug te vinden is. Het is alsof de aarde en de natuur in communicatie staan met de wijn.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Languedoc-Roussillon |
Domein | Château Pech-Latt, Corbières |
Kleur | Rood |
Druif | 40% syrah, 35% Grenache, 20% carignan et 5% de marselan. |
Degustatie | Aroma's van garrigue, rood fruit, aardbei en kers, en klein zwart fruit zoals bosbes. Licht cacao-aroma in de mond, met soepele tannines. |
Suggesties gerechten | Rundvlees met uien, lamsgehakt: merguez, gehaktballetjes, Noord-Afrikaanse gerechten. |