Coastal Sauvignon, Whalehaven, South-Africa

Whalehaven Wines ligt verscholen in de pittoreske Hemel-en-Aarde vallei en is een boetiekwijnhuis dat zich toelegt op het produceren van expressieve wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. Whalehaven is een van de oudste landgoederen in de vallei, vernoemd naar de majestueuze walvissen die regelmatig langs de kust van Walker Bay komen. Onder leiding van Silvana Bottega heeft Whalehaven zijn aanpak verfijnd en de nadruk gelegd op zorgvuldige wijnbouw- en vinificatiepraktijken om de essentie van het terroir vast te leggen. Sinds 2023 hebben Richard Kershaw en zijn team de precieze en kenmerkende stijl van Whalehaven verder verfijnd, met name in de exclusieve Terroir Series. Het doel van het domein is om Chardonnays in kleine hoeveelheden te produceren, die het unieke terroir van de vallei weerspiegelen. Het succes van deze aanpak wordt erkend door kenners over de hele wereld, die de kwaliteit en precisie van Whalehaven wijnen bevestigen. Het domein blijft zich onderscheiden door zijn toewijding aan duurzame wijnbouwpraktijken en ambachtelijk wijnmaken, en biedt wijnen die de elegantie en complexiteit van de Hemel-en-Aarde regio belichamen.