Cosette Cinsault Rosé IGP d'OC

Ontstaan uit een verhaal van wijngaarden en bistro’s brengt deze Cinsault rosé een eerbetoon aan Cosette en haar liefde voor delen. Een frisse, delicate en van nature lichte rosé, gemaakt voor eenvoudige tafels en gesprekken die blijven duren. De bistrosfeer, fruitige frisheid en het pure plezier van samen een glas te drinken.

Prijs vanaf €8,00

Bekijk wijnfiche

Kleur Rose
OorsprongAfkomstig van geselecteerde percelen op zuidgerichte hellingen rond La Redorte in de Pays d’Oc. De klei-kalkbodems houden het vocht vast en het bladerdek beschermt de druiven tegen de zon, wat zorgt voor frisheid, geleidelijke rijping en natuurlijke balans.
DruivenCinsault
VinificatieVroege oogst vanaf begin augustus, uitgevoerd tijdens de koelste nachtelijke uren om de zuurgraad te behouden, suikers te beperken en een natuurlijk laag alcoholpercentage te verkrijgen. Directe persing na de oogst voor een zeer lichte rosékleur. Korte alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole tussen 14 en 18 °C om delicate fruit- en bloemaroma’s te behouden. Rijping op fijne lie in roestvrijstalen tanks gedurende 2 tot 3 maanden, wat zorgt voor rondheid, complexiteit en textuur met behoud van frisheid.
DegustatieZeer lichtroze kleur met zalmkleurige toetsen. Fijne neus van frisse rode vruchten en citrus. In de mond levendig, licht en elegant, met een frisse en dorstlessende afdronk.
BewaarpotentieelJong te drinken
Combinatie gerechtenIdeaal als aperitief, bij tapas, zomerse salades, gegrilde groenten, een witte pizza met kruiden of lichte mediterrane gerechten.

Over het domein:

Cosette

Als kind ging Cosette al mee naar de wijngaarden met haar ouders, bekend om haar open karakter en vrijgevigheid. In de jaren 1950 verliet Cosette het familiedomein om een klein bistro te openen nabij Carcassonne, vanzelfsprekend “Chez Cosette” genoemd. Mensen kwamen er voor de eenvoudige, lokale gerechten, maar vooral voor de sfeer: gedeelde tafels, levendige gesprekken en wijn die vrij werd geschonken, zonder franjes. Vandaag leeft dit verhaal verder in frisse en natuurlijk lichte cuvées, gemaakt om de bistrosfeer van Cosette te vieren en het tijdloze plezier van samen een glas te delen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.