Croix Canon behoort net als Premier Grand Cru Classé Château Château Canon sinds 1996 tot de Chanel-groep. Croix Canon profiteert van een unieke vinificatielokaal, namelijk de de 12e-eeuwse kapel omgeven door 11 ha wijngaarden op een lichte helling. De wijn wordt op dezelfde manier behandeld als zijn grote broer de jonge wijn blijft 18 maanden op vaten.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Bordeaux |
Substreek | Saint-Emilion & Pomerol |
Domein | Chateau Canon, Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion |
Kleur | Rood |
Druif | 80% merlot, 20% cabernet-franc |
Degustatie | Het is een complexe wijn, met fruitige en minerale tonen met een strakke en gesmolten textuur, gemarkeerd door zijn cépages en zijn zeer kalkachtige terroir. |
Houdbaarheid | 7 - 12 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Ideaal bij lamsvlees tijdens de kerstperiode. |