Finesse en elegantie kenmerken deze roséwijn, gemaakt van biodynamische druiven afkomstig uit het terroir van Correns, in de Var, dat al 25 jaar 100% biologisch is. Desalniettemin is het behoud van het milieu een zorg voor de wijnbouwers van Correns. Uit een recente studie blijkt dat de biodiversiteit in Correns vijf keer rijker is dan in naburige dorpen.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Provence |
Domein | Estandon |
Kleur | Rose |
Druif | Cinsault, Grenache noir |
Degustatie | De neus is fijn en elegant, met een mooie complexiteit van witte bloemen en citroenachtige toetsen. Zijdezacht en rijk aan aroma's van wit vruchtvlees. |
Houdbaarheid | a boire jeune |
Suggesties gerechten | Enkele suggesties: zalmcarpaccio, brochettes van langoustinestaarten. |