Portugal
Het is vanzelfsprekend dat de Porto - een der grootste "gemuteerde" wijnen ter wereld – gezorgd heeft voor de faam van dit wijnland dat net geen 225.000 hectare wijngaarden telt. Porto werd door de Engelsen gelanceerd in de 18de eeuw en wordt daar nog steeds erg gewaardeerd. Engeland is een grote verbruiker van Porto’s uit het hoogste kwaliteitsgamma, hetgeen (nog?) niet het geval is voor Frankrijk en België, nochtans de twee belangrijkste invoerders van Porto ter wereld. Bij ons (zoals in Frankrijk) wordt Porto gewaardeerd als aperitief daar waar hij in zijn geboorteland veeleer genoten wordt op het einde van de maaltijd, o.a. bij kaas. Een trend die ook zijn weg begint te vinden in België … waar men meer en meer de "LBV", de "10 jaar", de "Colheita" en andere "Vintage" Porto’s lijkt te appreciëren.
Buiten deze grote gemuteerde wijn, waarvan zijn gisting wordt onderbroken door toevoeging van alcohol op basis van wijn, produceert men in Portugal tevens witte en rode wijnen die een duidelijke kwalitatieve vooruitgang hebben geboekt. Dit is o.a. het geval voor de streek van de Douro waar krachtige, stevige en vaak interessante rode wijnen gemaakt worden. In Alentejo, deze mooie streek gelegen ten zuidoosten van Lissabon, wordt eveneens wit en rood geproduceerd die bijdragen tot de vernieuwing van de Portugese wijnproductie
Tavedo Vinho Tinto, DOC Douro, Burmester Burmester (since 1750)
AVEDO is een samentrekking die een eerbetoon is aan de twee zijrivieren van de Douro: Távora en Tedo. De wijngaarden liggen hoog in de regio's Cima Corgo en Douro Superior, waar een ware mozaïek van druivensoorten zoals touriga franca, tinta roriz, tinto cão, malvasia fina, gouveia, rabigato... karakter geven. Het is een krachtige en complexe rode wijn, waarin het intense fruit van de Douro zich elegant en gestructureerd uitdrukt. Een levendig eerbetoon aan de grote wijnen van de regio, dat diepgang en toegankelijkheid combineert.
Porto Dacosta White Dacosta
Deze witte port, afkomstig van de zonnige hellingen van de Douro, belichaamt de gedurfdheid en frisheid van een zeldzame versterkte wijn, waarin levendigheid en complexiteit samenkomen voor een elegant en dorstlessend resultaat. "Of the Coast" verwijst naar zijn maritieme afkomst, symbool van een reizende port, geboren aan de oevers van de Douro en bestemd voor tafels over de hele wereld.
Porto Dacosta Tawny Dacosta
Hij rijpt in eikenhouten vaten en dankt zijn naam "Tawny" aan zijn baksteenrode kleur. "Tawny" betekent baksteenrood in het Engels. Deze port heeft aroma's van gedroogd fruit en kruiden, die het resultaat zijn van een langzaam rijpingsproces. "Of the Coast" verwijst naar zijn maritieme afkomst, symbool van een reizende port, geboren in de Douro en gerijpt voor veeleisende fijnproevers.
Portal da Calçada, Vinho Verde DOC Calçada, Vinho Verde & Douro
Deze Vinho Verde is veel meer dan een frisse en fruitige witte wijn: het is een gastronomische, droge en niet-mousserende Vinho Verde, afkomstig van de wijngaarden die grenzen aan het 5-sterrenhotel Relais & Châteaux Casa da Calçada. Deze wijn combineert de frisheid van een ongerept terroir met het vakmanschap van een historisch domein, voor een verfijnde en onvergetelijke zintuiglijke ervaring. Een wijn die elk moment subliem maakt, van het aperitief tot de meest verfijnde gerechten.
Caminhos Cruzados Tinto, Dao DOP Caminhos Cruzados
Als we het over Caminos Cruzados hebben, hebben we het over de nieuwe Dao. De familie Santos heeft er alles aan gedaan om moderne wijnen te maken zonder ook maar iets van de typiciteit van de Dao te verliezen. De ultramoderne wijnmakerij werd in 2017 voltooid met het oog op duurzaamheid. De traditionele druivenrassen worden geteeld op granietbodems waar het gras regelmatig wordt begraasd door kuddes die onderweg mest geven. Ecologie, duurzaamheid, biodiversiteit en bruikbaarheid zijn de sleutelwoorden die de Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz & Jaen druiven transformeren tot een eigentijdse, fruitige en gulle wijn.
Art Terra Tinto, Alentejano Art Terra van Casa Relvas
Deze biologische rode wijn uit de Alentejo combineert kracht en frisheid en geeft een authentieke expressie van zijn terroir van klei en leisteen. Hij is het resultaat van een gedurfde assemblage van touriga nacional en syrah, gevinifieerd volgens traditionele methoden, en belichaamt het perfecte evenwicht tussen traditie en moderniteit, voor een genereuze wijn met een grote aromatische zuiverheid.
Art Terra Branco, Alentejano Art Terra van Casa Relvas
Deze biologische witte wijn uit de Alentejo valt op door zijn perfecte balans tussen minerale frisheid en fruitige rondheid, waardoor hij een levendige en authentieke uitdrukking van zijn terroir biedt. Hij wordt met zorg gevinifieerd uit lokale druivensoorten en combineert aromatische complexiteit met een lange afdronk, wat resulteert in een elegante en genereuze wijn.
Caminos Cruzados Branco, Dao DOP Caminhos Cruzados
Het is een domein dat moderniteit en traditie combineert. Moderniteit door de in 2017 gebouwde en ecologisch en duurzaam ontworpen kelder. De apparatuur maakt de vinificatie van frisse, harmonieuze en gastronomische wijnen mogelijk. Deze witte wijn is samengesteld uit drie traditionele druivensoorten om een evenwicht te bereiken dat kenmerkend is voor de goede witte wijnen van deze streek.
Porto Barros Tawny Porto Barros (Since 1913)
Deze wijn is, samen met de 10 Year Old, echt de specialiteit van Barros, een van de weinige huizen met Portugese oorsprong. Tawny is de best verkochte port ter wereld. Hij wordt tussen de 3 en 5 jaar gerijpt in vaten (pipa's) om hem de tawny kleur en smaak te geven die zijn naam en stijl bepalen.
