Castille y Leon
La Bodegas LLeiroso
Bodegas LLeiroso ligt in Valbuena de Duero, tussen Valladolid en Peñafiel, op slechts een paar meter van de rivier en de cisterciënzer abdij van Valbuena, waar nu een luxe spa en de beroemde Vega Sicilia zijn gevestigd. De wijnmakerij werd in 2001 ontworpen met het doel om topwijnen te produceren die de filosofie van de Ribera del Duero weerspiegelen. De faciliteiten voor wijnbereiding en vatlagering zijn modern en innoverend. Maar de beste wijnstokken en kelderuitrusting zouden niets opleveren zonder het enorme werk, de passie en de inzet van de mensen die er werken.
Rueda, Palacio Bornos
Het wijnhuis dat deze wijn produceert is niets minder dan Palacio de Bornos. Ze bezitten meer dan 300 hectare verspreid over drie dorpen: Pollos, Seca en Rueda. Het domein werd kort voor de Rueda-appellation opgericht. De kwaliteit van de wijn is voornamelijk gebaseerd op een paar belangrijke elementen: De verdejo druif, die de karakteristieke druivensoort is, hoewel ze momenteel andere variëteiten onderzoeken en testen. Het continentale klimaat, met weinig neerslag en zeer contrasterende temperaturen tussen dag en nacht. De druiven worden 's nachts mechanisch geplukt om ze fris te houden, en vervolgens gevinifieerd in roestvrij staal met temperatuurcontrole.
