Château Pichon Comtesse de Lalande, Pauillac

Le « Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac deuxième grand cru classé » est sans doute le libellé le plus long jamais donné pour identifier un château. Alors on l’abrège Pichon Comtesse. Ceci dit, quelle merveille, c’est une propriété emblématique de Pauillac juste en face à l’estuaire. Le vignoble bénéficie d’un microclimat doux et modérateur qui favorise une maturation lente et régulière des cabernets. Le vignoble s’étend sur des graves profondes typiques de Pauillac, reposant sur des sous-sols argilo-sableux qui permettent une excellente régulation hydrique. Une particularité technique réside dans la proportion relativement élevée de Merlot (souvent autour de 30 à 45%), rare pour l’appellation, ce qui confère aux vins une texture plus souple et féminine. Depuis son acquisition par la maison de Champagne Louis Roederer en 2007, le domaine a entrepris une conversion vers des pratiques plus durables, avec une attention marquée pour la biodiversité et la précision parcellaire. Le second vin, la Réserve de la Comtesse provient principalement de jeunes vignes donnant des vins plus légers avec un boisé équilibré dont une bonne partie de bois neuf.