Weingut Weixelbaum

Il s’agit une entreprise familiale particulière qui se distingue par sa philosophie positive et très proche de la nature. En terme savant, c’est la doctrine holistique qui considère les phénomènes comme des totalités. En résumé, les Weixelbaum adorent la terre et sont convaincus qu’en respectant au mieux la nature, celle-ci les remercie par de belles récoltes. Pour ne citer que quelques anecdotes, ils parlent aux vignes dans le dialecte de la vallée de Kamp, ils touchent les feuilles pour comprendre leurs besoins, installent des ruches et hôtels à insectes, plantent de la camomille, de la cameline, du fenouil, de l'héliotrope et du trèfle pour nourrir les petites créatures. Ils entretiennent la biocénose de leurs 90.000 pieds de vignes repartis sur 22 ha dans ce petit village bucolique de Strass, coupé par la rivière Kamp.

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Grüner Veltliner, Kamptal, Weingut Weixelbaum Weingut Weixelbaum

Cette propriété est située au nord du Danube, à 50 km de Vienne, le long de la rivière Kamp. Le cépage grüner veltliner, de la parcelle "Ried Stangl", y est cultivé de manière très naturelle.

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Prix à partir de€ 15,90

Zweigelt "Ried Eichberg", Weingut Weixelbaum Weingut Weixelbaum

Né sur les coteaux ensoleillés de l’Eichberg, ce zweigelt incarne l’audace d’un cépage autrichien emblématique, fruit d’un croisement entre le blaufränkisch et le saint-laurent. Ici, la famille Weixelbaum, en dialogue constant avec la nature, sublime ce rouge généreux et fruité, où chaque gorgée raconte l’histoire d’un terroir préservé et d’une vinification respectueuse. Un vin qui ose l’équilibre entre puissance et élégance, à l’image de son créateur.

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Prix à partir de€ 16,95

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