Château Maucamps, Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur
Ce château est situé à proximité immédiate de La Lagune, Giscours et Dauzac, proche de l'appellation Margaux. Son terroir de graves garonnaises, sa vinification et son élevage sont dignes d'un grand cru.
Voir la fiche du vin
| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bordeaux |
| Sous-région | Médoc & Haut Médoc |
| Domaine | Château Maucamps, Haut-Médoc Cru Bourgeois |
| Couleur | Rouge |
| Origine | Macau, à deux pas de Margaux contient des géologies variables. Ici nous sommes sur une croupe de graves Garonnaises sur sous-sol argileux. La proximité du fleuve sous climat atlantique oblige une vigilance. Le vignoble conduit en viticulture durable HVE3 possède station météo permettant e.a. une modélisation des maladies. |
| Cépage | 60 % cabernet-sauvignon, 35 % merlot, 5 % petit verdot |
| Vinification | Le contrôle de maturité se fait en dégustant les baies de raisin. On vendange mécaniquement. Ensuite on tri rigoureusement les baies de raisins, et on égrappage tout. Le moût fermente en cuves inox thermo-régulées, à environ 28°C, avec trois remontages quotidiens. La cuvaison est prolongée jusque 3 à 5 semaines. Après écoulage des jus, le vin est élevé pendant 16 mois en barriques de chêne français, dont 25 à 40 % sont renouvelées chaque année selon le millésime, pour lui donner une structure et une complexité équilibrées. |
| Dégustation | Senteurs élégantes de sous-bois, de mûre et velouté exceptionnel. |
| Potentiel de garde | 15-20 ans |
| Température de service idéale | 16-18 °C |
| Suggestions accompagnements | Il convient aux viandes rouges et au gibier (à plumes).
|
Assortiment
