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| Nombre | Prix | Total |
|---|
Franciacorta DOCG, Bio, Cruperdu
Lors d’une promenade, le chef de cave remarqua qu’une vigne avait été engloutie par un bois et du lierre. Après remise en état de la vigne, la parcelle pris le nom de Cruperdu. Il s’agit de pinot noir vinifié en cuves inox assemblé au chardonnay élevé 8 mois en fûts pour se fondre durant 36 mois sur lies fines durant la prise de mousse.
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| Pays | Italie |
|---|---|
| Région | Lombardia |
| Domaine | Castello Bonomi |
| Cépage | Chardonnay & pinot noir |
| Dégustation | Au nez de fruits à chair blanche et d tropicaux qui font place laissent place à des notes balsamiques. En bouche, la gorgée fraîche et complexe surprend et révèle le grand potentiel d'évolution de ce vin. |
| Potentiel de garde | 5 à 8 ans après sa récolte |
| Température de service idéale | 8-10 °C |
| Suggestions accompagnements | Il se marie bien avec tout le repas mais en particulier la cuisine méditerranéenne, comme le bar cuit au sel ou en papillote, ou les pâtes aux œufs de thon et au zeste de citron. |
Assortiment
| Année | Distinctions pour ce vin |
|---|---|
| 2019 | 95 pts James Suckling |
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