Le Castello Bonomi est l’unique château de Lombardie produisant du vin. Entouré de ses vignes en terrasses sur un terroir exceptionnel le Satèn Brut, un Blanc de Blanc 100% Chardonnay dégorgé après plus de 50 mois sur latte, est la star de Castello Bonomi.
Pays | Italie |
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Région | Lombardia |
Domaine | Castello Bonomi |
Couleur | Blanc |
Cépage | chardonny |
Dégustation | Au nez, senteurs de fleurs des champs, la camomille, pomme, reine-claude avec une touche d’herbes aromatiques, marjolaine et amandes fraîches et brioche. Belle attaque crémeuse et élégante en bouche, excellent équilibre. |
Potentiel de garde | 8 ans après récolta |
Température de service idéale | 10-12 °C |
Suggestions accompagnements | En apéritif, mais également pour un menu poisson, voici quelques idées : le ravioli de Lotte, risotto de coquillages, pétoncles Saint-Jacques ou langoustines. |