Château Beychevelle, Saint-Julien 4ième Grand Cru Classé

Onder het bewind van Hendrik III was Beychevelle het bolwerk van de hertogen van Epernon waarvan de belangrijkste: Jean-Louis Nogaret de la Valette. Grootadmiraal van Frankrijk, gouverneur van Guyenne en bovendien een machtig man, want volgens de legende moesten de schepen die langs zijn kasteel passeerden, hun zeilen laten zakken als teken van respect. Vandaar de naam Beychevelle wat zoveel betekent als "het zakken van de zeilen" en het embleem van het kasteel is een zeilboot met de boeg in de vorm van een griffioen. Het kasteel werd gebouwd in de 17e eeuw, verbouwd door de Marquis van Brassier in 1757, uitgebreid door de familie Heine aan het eind van de vorige eeuw en onlangs gerestaureerd in zijn oorspronkelijke pracht. Vandaag de dag is het eigendom van Grands Millésimes de France. Château Beychevelle, het Versailles van de Médoc, kon alleen maar een wijn van uitstekende kwaliteit produceren. Dankzij een uitzonderlijke wijngaard van 90 hectare met een diepe ondergrond van grind, een wijnbouwtraditie die teruggaat tot in de middeleeuwen en dankzij een zorgvuldige selectie en nauwkeurig rijpingsproces, zijn alle elementen aanwezig om perfectie na te streven. De wijn is samengesteld uit 62% cabernet sauvignon, 31% merlot, 5% cabernet franc en 2% petit verdot.