Chocolademousse

Chocolademousse
Stijl van wijn in het algemeen: Hoe donkerder (bereid met zwarte chocolade) de chocolademousse is, hoe beter hij harmonieert met een zoete, intense jonge rode wijn. Als hij daarentegen gemaakt is van melkchocolade, past een oude Maury met een mahoniekleur of een muskaatwijn perfect

Bij "Chocolademousse" passen deze wijnen:

Maury Rouge, Gérard Bertrand

Maury Rouge, Gérard Bertrand

Hij komt van een kleine wijngaard waar voornamelijk grenache noir druiven worden geoogst in de gemeenten Tautavel en Maury Fenouillet, vlakbij en ten westen van Perpignan. Het is een op druif gemuteerde wijn, dat wil zeggen dat er wijnalcohol wordt toegevoegd aan de gistende most voor het aftappen van de most.

Prijs vanaf €17,30
Porto Barros Tawny

Porto Barros Tawny

Deze wijn is, samen met de 10 Year Old, echt de specialiteit van Barros, een van de weinige huizen met Portugese oorsprong. Tawny is de best verkochte port ter wereld. Hij wordt tussen de 3 en 5 jaar gerijpt in vaten (pipa's) om hem de tawny kleur en smaak te geven die zijn naam en stijl bepalen.

Prijs vanaf €12,65