Enate, Viños Privilegiados del Somontano
ENATE heeft een spectaculaire en prachtige oorsprong. De geschiedenis en de cultuur waarvan dit huis deel uitmaakt is universeel en overstijgt de diepste verlangens van de mens, vol respect voor de natuur om de prachtige producten te krijgen die deze te bieden heeft. ENATE streeft ernaar de beste wijnen met de beste vruchten te produceren, met inachtneming van vaardigheden die sinds generaties werden overgeleverd en door gebruik te maken van de meest geavanceerde technologieën. De wijngaarden van ENATE liggen in Somontano, beschermt door de Pyreneeën. Een samengaan van verschillende invloeden, de blauwe en heldere mediterrane lucht die combineert met vochtige lucht van de Atlantische Oceaan. Wanneer deze twee krachten botsen, verspreidt de bergketen de wolken en verzacht de temperaturen. Dit resulteert in klimatologische omstandigheden die de druiven toelaten langzaam te rijpen. Dit geeft de wijnen van ENATE een hogere zuurgraad en hun geapprecieerde fijne en delicate nuances. ENATE -EnArte- kunst en wijn, harmonieus samen in dezelfde fles, in een gemeenschappelijk object van verlangen. Elk etiket van ENATE is een werk van hedendaagse kunst. De wijnen zullen u eveneens charmeren.
Deze wijn wordt omschreven als fris, uitbundig en jeugdig. Hij is expressief en rijk aan nuances, met aroma's van zowel rood als zwart fruit (kers, aardbei, braambes) en met een vleugje zoethout.
Van Californië via België naar Tokyo. Dit is een wijn met een kosmopolitisch karakter, een verleidelijke, complexe neus van bosvruchten (braambes en aalbes), florale toetsen (viooltje), een puntje peper, vanille en kreupelhout. Rond in de mond en met zachte tannines.
"De ziel van een witte wijn, het lichaam van een rode". Een klassieker van Enate gecreëerd om de Champions League te winnen. Intense neus, zeer fruitig met uitgesproken aroma's van blauwe bosbes, framboos en peper. In de mond krijgen we een volle, vlezige wijn met een lange smakelijke afdronk.
Deze chardonnay, afkomstig van perceel 234 uit de Enate vallei in de Noord-Spaanse Somontano regio, valt erg in de smaak bij liefhebbers van elegante, moderne witte wijnen, die houden van complexe en intense aroma's van groene appel, rijpe perzik, venkel en exotisch fruit en een subtiele mineraliteit.
De gewürztraminer is een aromatische druif uit Centraal-Europa, past zich al zo'n dertig jaar perfect aan de Enate-wijngaard op een hoogte van 600 meter aan.
Een 100% cabernet sauvignon, waarvan de oogst volledig manueel gebeurt. Hij werd gedurende 1 jaar gefermenteerd en gelagerd op Franse eiken vaten. Dit geeft hem een boeket van rood rijp fruit, aroma's van kreupelhout, truffel, kaneel, vanille en groene paprika.
De syrah-druif die we kennen vanuit de Rhônevallei, wordt intussen wereldwijd aangeplant, waaronder ook in wijngebieden in het noorden van Spanje. De wijn heeft een intense kersenrode kleur, aroma's van rode bes, olijf, florale toetsen en hints van vanille en zuivel. Hij heeft een weelderig pallet, nobele zachte tannines en een zeer mooie lange afdronk.
Deze chardonnay die gedurende 6 maanden op eikenhouten vaten werd gerijpt, toont een zeer mooi evenwicht tussen fruit (ananas, pompelmoes) en hout (rokerig, getoast brood).