Bourgogne Côte d'Or "Pressonnier", Philippe Le Hardi

Deze châteauwijn komt uit het lager gelegen deel van Gevrey Chambertin, meer bepaald ten oosten van de departementale weg 974 Dijon-Beaune. De naam is samengesteld uit twee woorden: 'pres' voor weiden en 'sonnier' voor saunier (zouthandelaar in de middeleeuwen).

Bekijk wijnfiche

Land Frankrijk
Streek Bourgogne
Substreek De Kleine Bourgogne
Domein Philippe le Hardi
Kleur Rood
OorsprongDit kleine perceel van 1,22 ha werd aangeplant in 1978. Het ligt onderaan de Gevrey-Chambertin heuvel op kleigrond.De wijngaard bevat 10.000 wijnstokken per hectare.
DruifPinot noir
VinificatieDe vinificatie wordt voorafgegaan door 5-7 dagen koude maceratie, gevolgd door een gisting van 2 weken met twee keer per dag een overpomping. Na het aftappen rijpt de jonge wijn 14 maanden in vaten, waarvan 15% nieuw.
DegustatieAroma's van morellen kers, krisch met een hint van zwarte bes en kreupelhout. Vrij rond met een karakter dat alle kenmerken van pinot noir onthult.
Houdbaarheid3-5 jaar
Ideale serveertemperatuurKamertemperatuur
Suggesties gerechtenPerfect bij een stuk rood vlees zoals een ribstuk Op het kasteel wordt het het beste geserveerd met eenden brochette.
  • Bourgondische fondue
  • Brochette van mosselen met gerookt spek
  • ...

Assortiment

Jaar Verpakking Prijs per fles Eenheidsprijs Aantal  
2022 75cl 6 x 75cldoos €28,30 €169,80 *
75cl 3 x 75clVerzenddoos “neutraal” voor 3 x 75 cl. €88,27 *
* Inclusief BTW, exclusief transportkosten