Dit authentiek kartuizerklooster, in de gemeente Macau-en-Médoc in de buurt van Margaux, dateert van het jaar 1875 en is omringd door wijngaarden beplant met hoofdzakelijk merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon en petit verdot. De wijn werd 12 maanden op eiken fusten gerijpt.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Bordeaux |
Substreek | Bordeaux & Côtes de Bordeaux |
Domein | Château Lescalle, Macau - Margaux |
Kleur | Rood |
Druif | 65% merlot, 20% cabernet-sauvignon, 10% cabernet-franc & 5% petit verdot |
Degustatie | Als hij jong is, ruikt de neus naar rood fruit, paprika en steenvruchten, pruimen, daarna komt de vanille van het eik. Rust zorgt voor een subtiel, complex boeket waarin kruiden, hout zich vermengen met rijp fruit en de afdronk wordt zijdeachtig. |
Houdbaarheid | 5-10 jaar, heeft zeker 4 jaar lagering nodig |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Lekker bij gevogelte en wit vlees...
|