Op een steenachtig stuk land, gedomineerd door wind en zon, gedijen deze oude syrah, grenache en mourvèdre stokken. Eenmaal gefermenteerd, wordt hij gedurende 12 tot 16 maanden verouderd op nieuwe eiken vaten.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Languedoc-Roussillon |
Domein | Château L'Hospitalet, Languedoc "La Clape" |
Kleur | Rood |
Druif | 65 % syrah, 16% grenache, 19% mourvèdre |
Degustatie | De neus is intens kruidig en onthult geuren van rood fruit. Hij is mondvullend met fijne, zijdezachte tannines die de fruitige frisheid van deze wijn benadrukken. |
Houdbaarheid | 3-5 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Heerlijk bij rundsvlees. |