Cosette Wit Sauvignon IGP d'OC

Ontstaan uit een verhaal van wijngaarden en bistro’s brengt deze Sauvignon Blanc een eerbetoon aan Cosette en haar liefde voor delen. Een frisse, aromatische en van nature lichte wijn, gemaakt voor eenvoudige momenten en spontane gesprekken. De levendigheid van het fruit, de bistrosfeer en het plezier van samen genieten, in alle lichtheid.

Prijs vanaf €8,00

Bekijk wijnfiche

Kleur Wit
OorsprongAfkomstig uit wijngaarden in de Pays d’Oc, afkomstig van streng geselecteerde percelen, voornamelijk op noordgerichte hellingen. Deze koelere ligging, in combinatie met evenwichtige bodems, bewaart de natuurlijke zuurgraad en beperkt de suikeropbouw, wat resulteert in een licht en expressief profiel.
DruivenSauvignon Blanc
VinificatieVroege oogst vanaf begin augustus, ’s nachts uitgevoerd om aroma’s te behouden, het suikergehalte natuurlijk te beperken en een gematigd alcoholpercentage te verzekeren. Maatwerkvinificatie met korte fermentaties, gericht op maximale fruitexpressie en frisheid. De gisting in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole zorgt voor een zuiver, strak en modern aromatisch profiel.
DegustatieIdeaal als aperitief en perfect bij carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrus, sushi, verse geitenkaas of een quinoasalade met mango en koriander.
BewaarpotentieelJong te drinken
Combinatie gerechtenIdeaal als aperitief en perfect bij gegrilde vis met citroen, sushi, zeevruchten, een salade met verse geitenkaas of lichte tapas.

Over het domein:

Cosette

Als kind ging Cosette al mee naar de wijngaarden met haar ouders, bekend om haar open karakter en vrijgevigheid. In de jaren 1950 verliet Cosette het familiedomein om een klein bistro te openen nabij Carcassonne, vanzelfsprekend “Chez Cosette” genoemd. Mensen kwamen er voor de eenvoudige, lokale gerechten, maar vooral voor de sfeer: gedeelde tafels, levendige gesprekken en wijn die vrij werd geschonken, zonder franjes. Vandaag leeft dit verhaal verder in frisse en natuurlijk lichte cuvées, gemaakt om de bistrosfeer van Cosette te vieren en het tijdloze plezier van samen een glas te delen.

Accessoires

U kan geen accessoires bestellen zonder wijn.