De calendas, de dagen van de nieuwe maan, symboliseren het verlopen van de tijd. Deze natuuradem, onderbroken door de maancycli, biedt zich het hele jaar door aan de zintuigen van de wijnbouwer aan. Het is ook de uitdrukking van een groots terroir gekweekt zonder pesticiden in de appellatie Crozes-Hermitage.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Vallée du Rhône |
Domein | Ferraton Père & Fils |
Kleur | Rood |
Druif | 100% syrah |
Degustatie | Zijn intens paarsrode kleur maakt plaats voor een neus van rood fruit, zwarte bessen en frambozen, gevolgd door viooltjes. Het mondgevoel is vol en rijk, met een afdronk van rijp fruit en toetsen van specerijen. |
Houdbaarheid | 5-6 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 16-18 °C |
Suggesties gerechten | Les Calendes is een zeer geconcentreerde wijn die uitstekend smaakt bij rood vlees.
|