Het domein, dat rechtover de romantische kerk van Saint-Amour gelegen is, wordt omgeven door 15 ha wijngaarden op de meest prestigieuze terroirs. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze door o.a. met een raster de schil en pulp zacht onder het sap te dompelen tijdens het gistingsproces. Het resultaat is een intense maar zachte wijn met hints van bosbes ondersteund door specerijen.
Land | Frankrijk |
---|---|
Streek | Bourgogne |
Substreek | Beaujolais-Mâconnais |
Domein | Domaine de la Pirolette, Saint-Amour (since 1600) |
Kleur | Rood |
Druif | gamay |
Degustatie | Verfijnde neus met toetsen van aardbei, kers en bosbes, met toetsen van viooltjes, zoethout en witte peper. Vol en sappig in de mond. Een waar genot! |
Houdbaarheid | 2-5 jaar |
Ideale serveertemperatuur | 14-16 °C |
Suggesties gerechten | Hij smaakt heerlijk bij kip, "Poulet de Bresse" ossenhaas of bij de Thaise keuken. Maar zoals de eigenaar zegt, is het ideaal voor het vieren van je bruiloft en de kleine pleziertjes van het dagelijkse leven.
|