Domaine de la Pirolette, Saint-Amour
Le domaine est situé juste à côté de l'église romane de Saint-Amour. Il est entouré de 15 ha de vignes sur les climats prestigieux. La vinification est conduite à l'ancienne avec notamment une grille qui maintient peaux et rafles dans le jus lors de la fermentation offrant un vin profond mais doux, aux notes de myrtilles, soutenu par des épices.
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| Pays | France |
|---|---|
| Région | Bourgogne |
| Sous-région | Beaujolais-Mâconnais |
| Domaine | Domaine de la Pirolette, Saint-Amour (since 1600) |
| Couleur | Rouge |
| Cépage | gamay |
| Dégustation | Nez gourmand aux notes de fraise, de cerise et de myrtille avec des fragrances de violette, réglisse et poivre blanc. La bouche est charnue et juteuse. C’est un délice ! |
| Potentiel de garde | 2-5 ans |
| Température de service idéale | 14-16 °C |
| Suggestions accompagnements | C'est le compagnon du poulet (de Bresse), le filet de bœuf ou la cuisine thaï. Mais comme le dit le propriétaire, c'est ildéal pout célébrer son mariage comme les petits plaisirs de la vie de tous les jours.
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Assortiment
